L’azienda vinicola a conduzione familiare è stata fondata nel 1998 dal Dr. Nikolaus Buchheim. Sorge sulle splendide colline nel cuore della Maremma in Toscana, 300m sopra il livello del mare del Tirreno.
Si estende su 11 ettari dove si coltivano le varietà di vino rosso Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Canaiolo. Tutti i nostri vini sono biologici, cominciando dalla vendemmia a mano fino alla fermentazione spontanea nella nostra cantina. Il terreno sassoso e calcareo produce vini di profondità ed eleganza grezza con un carattere deciso.
Produciamo un vino DOCG Morellino di Scansano e anche altri vini IGT. Il nostro vino di punta e’ il Tommaso, un Sangiovese molto elegante prodotto dalle nostre vecchie vigne.
I vini sono invecchiati esclusivamente in botti di rovere francese in una vecchia cantina del XIII sec. nel cuore di Scansano per un affinamento di 12-24 mesi.
